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去全聚德吃烤鸭，鸭架怎么处理
可以做好吃的鸭架汤，我来教您怎么做：
鸭架汤的做法
全聚德烤鸭一个，把鸭肉片下来，用剩下的鸭架放入莲子、红枣、杏鲍菇、胡萝卜做成的汤。咸鲜口味。
主料
鸭架子(1个)
调料
莲子(30克)红枣(5个)杏鲍菇(1个)胡萝卜(2个)葱(适量)姜(适量)料酒(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)味精(适量)
厨具
砂锅
1 鸭架一个。
2 剁成小块。
3 把胡萝卜洗净。
4 杏鲍菇洗净。
5 砂锅中放入鸭架、葱、姜。
6 红枣洗净，放入锅中。
7 莲子洗净，放入砂锅中。
8 添加足量水、料酒，大火烧开转小火炖1小时。
9 胡萝卜切成滚刀块。
10 放入锅中。
11 杏鲍菇切成滚刀块。
12 放入锅中加盐和胡椒粉。
13 用大火烧开，中小火再炖30分钟，放入味精调味即可。
14 端上桌就可以吃了。
全聚德卖鸭架子吗？多少钱？
那要看了，北京的正宗的全聚德一只鸭子198元，但是感觉太腻了，吃的时候一定要配上水果莎拉味道才好一点,而且排队的人很多,特别是晚上5点到7点时候,都要排队叫号才能吃的上.全聚德的价格都有点贵
如果不是在全聚德买的,凡是北京外面小店都有了 一般50块吧,但是不敢恭维
全聚德打包回来的鸭架子怎么熬汤呀？
鸭架子熬汤的方法如下：
准备材料：冬瓜500克、鸭架300克、葱20克、香菜20克 盐1勺 味精0.3匙 米醋0.5勺
制作步骤：
1、准备好鸭架。
2、准备冬瓜、香菜、葱备用。
3、冬瓜去皮切块洗净沥干水份。
4、葱花和香菜切好备用。
5、鸭架放入锅中倒入适量清水开始炖。
6、鸭架汤熬至发白。
7、鸭架汤熬制发白放入冬瓜继续熬制。
8、冬瓜熬制透明水晶状即可放入盐和味精调味即可出锅。
9、成品图。
全聚德鸭架汤的做法
主料：烤鸭骨架400克。
辅料：藕2根、番茄1个、姜2片。
1、备好食材。
2、烤鸭骨架先用油炒一下。
3、倒入砂锅里放姜片。
4、加水大火烧开。
5、藕番茄切好备用。
6、鸭骨架炖出香味下入番茄。
7、煮5分钟。
8、在加入藕片，烧开后中小炖30分钟即可。
9、成品如图。