椰子汁（超市买的那种）如何制造出来的，配方。注意要具体，详细哦！！！！！
现将椰子的白果肉压碎，榨取汁液，冷冻后，得到粗椰子汁。加工精制椰子汁时，先将粗椰子汁用60~70度的热水稀释，然后用19.6~29.4MPA的压力进行高压均质，得到颗粒微细的乳化液，在进行减压脱气处理。去掉气体和挥发性物质。将稳定剂，调味剂与温度适宜的水混合，作为增效剂。将椰子汁乳化液与增效液混合，调制成混合液，用140度以上的高温进行灭菌脱臭处理。冷却到适宜温度后，得到水分含量85%~90%的制品。即精致椰子汁
椰子怎么开壳取肉
椰子是一种很常见的热带水果，可以在椰汁喝完之后把椰肉取出来吃，但不少人都不了解椰子肉怎么弄出来，因为椰子的壳实在是太坚硬。想知道椰子怎么打开以及椰子的营养价值吗?那就一起来看看吧。
很多人买椰子，仅仅是为了喝椰汁，喝完后就会把椰壳扔掉，这绝对属于浪费行为，因为椰肉更美味。
方法一
1.把椰汁喝完后，用刀劈开椰子。一定要好刀，否则很难劈开。
2.椰子必须是老椰子。通常外皮有许多斑点、或不光洁的椰子多半是老椰子。上图中尾部发黑的一定是老椰子，但如果根部发黑，那一定是坏椰子，不能卖，不能吃。
3.椰子有多种品种，有绿椰红椰之分，主要指外皮的颜色不同，其实它们的本质区别不大。真正有质量区别的是白壳椰和红壳椰，此两类椰外皮多为绿色，不好分。
白壳椰，即内部包裹椰汁的硬壳是白色的。此类椰略逊于红壳椰。
4.红壳椰的内壳颜色是红黑色的(但外皮也是绿的)，其内的叶肉特别厚。
5.为了便于把椰肉剥离，可以再砍碎一点。
6.然后把剥离好的椰肉放在盘子里面备用。在进入搅拌机前，有必要用菜刀把他们进一步切碎。
放入搅拌机内和水一起搅拌，最好是开水。由于老椰子肉比较硬，必须保证全部搅碎。
7.可以在最后搅拌好的鲜椰肉羹加上蜂蜜。味道将会十分鲜美，椰香味浓郁，胜椰汁十倍。
通常一个老椰子的椰肉羹可供4个人食用。由于老椰肉含有十分丰富的椰油，故容易饱肚子，一次不能吃太多。
方法二
1.放入锅里蒸一蒸。喝完椰子水之后将椰子放入锅里隔水蒸15-20分钟，取出稍微晾凉后，用勺子或者刀子挖出一块，剩下的椰子肉会一下子都脱出来的。
2.也是加热，不用锅蒸，可以用微波炉。微波炉叮一叮，具体方法和上面是相同的，不用蛮力暴力就能轻松吃到香香的椰子肉呢。
方法三
1.一个结实的麻袋，没有的话多包几层保鲜袋把椰子装好，砸。手起椰子落。
2.砸个一两次就开。如果恰巧你现在的心情不太好，那么这会是一件很带劲的事。
3.得再多来几次弄成碎片的样子，否则里面的果肉难以跟外面的硬壳分离。
4.这下果肉和椰壳之间有松动了，把果肉剥离出来，椰壳就扔掉吧。
如果不好剥，请背着您的麻袋再去摔几次。又或者，用刀背砍两下。
5.果肉外面还会有一层种皮，这个就不需要再用那么原始的方法了。
菜刀切吧，用咱文明人的现代化工具。全部都切掉，这一层很容易切的。
6.全部切完以后拿去洗白白，因为上面还沾着之前砸烂的椰壳碎屑。
完事儿过一下凉开水，讲究点的您再给改个刀切个花摆个盘，将就点的直接就吃吧。
椰子的功效
1.可治疗动脉硬化、脑中风、心脏病等。还具有抗病毒、抗菌、抗癌、活化甲状腺功能、增强身体免疫系统等功效。
2.使人有饱足感、体力充沛，容易提供热量、却不易被转变成脂肪囤积，所以用来减肥的效果很好。
3.椰肉中的月桂酸类中链脂肪酸，被西医与营养界广泛运用在早产儿、婴幼儿、康复中的病人、老人、运动员的营养补充当中。
4.此外，无论是病毒还是细菌造成的疾病(可部分替代抗生素用，却没有传统抗生素的副作用)，都有防治作用而无副作用。
主要价值
营养
椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆;椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中，能量达到了900多千焦，蛋白质4克，脂肪12克，膳食纤维4克，另外还有多种微量元素，碳水化合物的含量也很丰富。
药用
椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴;椰子壳油治癣，疗杨梅疮。
经济
椰子综合利用产品有360多种，具有极高的经济价值，全株各部分都有用途，椰子可生产不同的产品，被充分利用于不同行业，是热带地区独特的可再生、绿色、环保型资源。
椰肉可榨油、生食、作菜，也可制成椰奶、椰蓉、椰丝、椰子酱罐头和椰子糖、饼干，椰子水可作清凉饮料，椰纤维可制毛刷、地毯、缆绳等，椰壳可制成各种工艺品、高级活性炭，树干可作建筑材料，叶子可盖屋顶或编织，椰子树形优美，是热带地区绿化美化环境的优良树种，椰子根可入药，椰子水除饮用外，因含有生长物质，是组织培养的良好促进剂。
注意事项
椰汁性偏温热，不宜过量饮用;同时病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者也应忌食。
椰子如何加工
很简单，整椰没有机器的话只能用手工啦，用刀把它竖向切出许多道口子，再用钳子拔开，最后磨光即可！ 那是两个不同品种的椰子来着，第一种是新鲜的老椰子，另外一种的椰子王！
椰果使用什么制造的？
椰果
给"椰果"正名
合格的椰果是采用100%新鲜椰子水作为原料，采用高科技工艺制成的一种白色或乳白色凝胶状物质，是一种天然食品原料和工业原料。很多人把椰子里面的一层肉当作“椰果”，是一个错误的认识。
眼下，海南省一些椰子加工企业正被一个有关对“椰果”名称的误解所困扰，央视曝光之后，内地许多消费者和企业把曝光中提到的“椰果”误解成了椰子树上所结的椰子果实以及直接加工成的食品。
“椰果”是椰子水制成
日前，记者在采访文昌东郊镇的椰子加工产业时，许多企业老板反映，因为名称上的误解，自己厂里销售出去的其它种类的椰子加工食品也被内地一些省市的超市撤下柜台，而消费者由于缺乏正面的宣传引导，在选择椰子加工产品时也产生困惑，拒绝购买和椰子相关的食品。
针对这一问题，记者采访了业内专家。专家解释，椰果的全称应该叫“高纤维椰果”，它的英文名称叫Nata，来源于拉丁语nature一词，现在NataDaCoCo已经成为一种食品原料的专有名词。在我国内地，这种原料翻译成中文为“椰果”，而在我国台湾，则从音译，叫“纳塔”或者“那大”。
“椰果是一种天然食品原料。”海口椰宝食品有限公司董事长郑子龙说，“很多人把椰子里面的一层肉当作‘椰果’，这其实是一个错误的认识。一般情况下，椰果不是直接用来吃的，而是一种天然的食品原料。”据他介绍，优质的椰果是采用100%新鲜椰子水作为原料，采用高科技工艺制成的一种白色或乳白色凝胶状物质，椰果含有丰富的优质纤维素，能帮助人体消化，增加肠胃蠕动。生产“椰果”根本不需要用椰子肉。
不如改名叫“纳塔”
专家说，对“椰果”的误解有名称上的原因，譬如一般人将“苹果”就是“苹果树的果实”这一常识生搬硬套到“椰果”上，但更主要的原因还在于对这一加工产业的陌生。即便是在海南，许多人也误以为“椰果”就是从椰子身上刮下的椰肉切割而成的。
有专家建议，我省椰子加工企业除了应主动向岛外市场在“名称实谓”上予以宣传上的澄清外，今后不妨借鉴台湾地区的翻译方式，直接音译成“纳塔”或者“那大”。
合格的“椰果”如何生产出来
首先，必须选择好原料，如果原料不好，后期加工再好也难有理想的效果。生产椰果最好是用100%的椰子水为原料，因为合格的椰果都是用新鲜的椰子水作为培养基的。
选好原料后，接着就要对原料进行调配，在原料中加入白糖、醋酸等一些100%食品级辅料。
第三步是对调配好的原料进行蒸煮、杀菌处理，然后装盘冷却，冷却后再进行接种处理。通过生物发酵5-7天后，再清洗、成型、挑选，成型的椰果一般呈现出白色或乳白色凝胶状，并且洁白无杂质。
英语他叫Coco fruit
黑椰子 白椰子
1、椰肉
椰子的胚乳。又称椰子瓤。取用椰子浆后，剥开内果皮即得。用鲜品。
性味甘平。能补益脾胃，驱绦虫。用于“消疳积，白虫，小儿青瘦，合蜜食。”（《本草求原》）亦可单用本品嚼食，每次1个，每日早晨空腹一次服。亦可先饮椰子浆，后服本品。
2、椰子浆
棕榈科乔木植物椰子胚乳中的浆液。又称椰酒、椰中酒、树头酒、椰汁。椰子，分布于我国广东、福建、云南、台湾等地。夏季果实成熟时采收。用刀从果实上端戳向内果皮，使其芽眼薄膜破开，倾出浆液，鲜用。
[性能]味甘，性平。能生津止渴，利尿消肿。
[参考]含葡萄糖、果糖、蔗糖、脂肪、蛋白质、维生素c、铁、磷、钙、钠和多量的钾、镁等成分。
[用途]用于胃阴不足，咽干口渴，或暑热烦渴；水肿，小便不利。现代又配合治疗充血性心力衰竭，水肿。
[用法]直接饮用。
[注意]宜临时取鲜品用，不宜取鲜汁后停放过久，久则变味。
椰子如何剥壳
如果你买的是青椰子，一般是只喝椰子汁不吃椰肉，因为椰肉太嫩，吃起来口感不好。
椰子那层厚厚的壳，要用大刀（劈柴刀或大菜刀），顺着纤维一刀一刀砍下来，见着椰子上面有三个小孔，有两个长相一样的，有一个不一样的，把不一样的小孔表面用刀刮一下，然后拿吸管一插就行了，那水你就尽情喝吧。
如果你不想浪费椰肉，把椰子放在砧板上，拿刀背在椰子的硬壳上敲几下，裂开了，就用小刀起肉，不过一般椰子汁好喝的椰子肉就不好吃，椰子肉好吃的椰子汁就不好喝。
把外层的椰棕剥开,看见上面有品字形的地方,然后用筷子或小刀在其中两个位置戳穿,将里面的水倒清,这是极品,不要浪废;再用锤子敲开,或干脆将椰子敲在地上,直至裂开为止,用小刀小心的将椰子肉剥下来,就可以吃到美味的椰子肉了
怎样把椰子壳打开取肉
椰子是一种热带水果，在我国海南地区有椰子树，很多人比较喜欢喝椰子汁，椰汁的营养价值比较高，有很好的消除止渴的作用，另外椰子肉也是能够吃的，也有很好的保健的功效，椰子的外壳是比较硬的，想要喝到椰汁就要把椰子壳打开，打开的方法也是比较多的，下面我们来了解一下。
椰子怎么打开取肉
一般大家喝完椰子汁后都都会把椰子扔掉，其实可以把椰汁喝完后，用刀劈开椰子，把里面的肉取出来吃，营养丰富，就连孕妇吃了都会身体非常有好处。
怎样把椰子肉弄出来
1、用锅蒸后取出先取出椰汁，再上锅蒸10~20分钟，椰肉自动与壳分离，按照你的喜好剖开壳就能得到一个球状的空心椰肉掏一个小洞，把勺子塞进去掏果肉这样果肉能够都弄出来不伤害椰子壳。
2、用榔头砸开后取出。用榔头使劲狠砸，把椰子砸开后，用改锥顺着劲慢慢一点点撬，剥出的椰子肉一大片，再用小刀将椰子肉上残留的黑皮削掉，白白的椰子肉完美呈现。
3、用冰箱冷冻后取出先将椰子放到冰箱冷冻的那格，速冻1个小时左右，然后取一盆热水，把椰子小心放如，这时候你就会看见椰子在水里自动裂开，很神奇的。然后去除白色内皮，就可端桌享用了。
4、用烤箱烘烤后取出。将椰子敲开，用烤箱烘烤约十分钟，椰壳会自己裂开，到使用小锤子轻轻一敲就全碎开了。
椰子肉怎么吃
1、把椰汁喝完后，用刀劈开椰子。一定要好刀，否则很难劈开。为了便于把椰肉剥离，可以再砍碎一点。
2、把椰肉剥离出来，用菜刀把他们进一步切碎。
3、放入搅拌机内和水一起搅拌，最好是开水。由于老椰子肉比较硬，必须保证全部搅碎。
4、把打好的椰汁倒出即可，可以在鲜椰肉羹加上蜂蜜。味道十分鲜美，椰香味浓郁，胜椰汁十倍。
椰子壳可以做成什么工艺品
1.椰壳碗。 2椰壳挂坠 3椰壳吊灯 4椰壳花盆 5 椰壳罐子（装些零零碎碎） 6椰壳香皂盒 7椰壳笔筒（需要磨平底面）8椰壳水杯 9 椰壳铠甲（如果你有很多并且喜欢DIY我就想做只是没有那么多椰子可以用）10椰壳凉席、凉枕 11要是你有大椰子甚至可以做一个摩托头盔~总之朋友，首先你需要具备以下几样东西：1印有喜欢的图案的纸、或要做东西的草稿 2雕刻刀，不推荐壁纸刀，因为划不动，所以石刻刀就行，啄木鸟牌子的很便宜。3蜡笔，在椰子上划出基本造型或图案。可能到话准备一把手持钻——干起来会很快。做好了也让我看看哈
海南的椰子，可以怎么加工以便于卖出更好的价钱？
制作海南椰子鸡，作为海南的特色美食，味道鲜美，受许多人喜欢。
可以将椰子制作成易拉罐形式，方便消费者能够更好地去饮用。
还可以用来做椰蓉、椰浆、椰子油等许多食品。