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大粒薏米和小粒薏米的区别
首先咱来说说大薏米，这种薏米的颗粒较大，和普通黄豆粒大小差不多，百粒重约11.49克，脱壳后薏米仁呈黄白色。这种薏米主要作为杂粮食用，它基本上没有什么药用价值，只能饱腹。
接下来咱再说说小薏米，这种薏米的颗粒明显比大薏米小许多，和绿豆粒大小相似，百粒重约8.7克，脱壳后的薏米仁呈青白色。
这种小薏米才是药食两用的杂粮，其性偏寒，有清热利水、美白消肿和祛湿排毒等药用功效，你从中药店里买的薏米就是这种小粒薏米。
大薏米和小薏米的区别已经很明显了——
1、大薏米的颗粒比小薏米明显要大，两者放在一起很容易区分开。
2、小薏米的颜色呈青白色，白中带青，大薏米的颜色呈黄白色，白中带黄。
3、大薏米没有药用功效，而小薏米才是药食两用的，有养生保健功效。
4、从口感和味道上来说，小薏米要比大薏米好吃许多。
由于小薏米的产量较低，同样条件下的产量要比大薏米低很多，所以它的价格也是比较贵的。因此，有些奸商就用草珠子冒充小薏米，草珠子和小薏米长得极为相似，但既没有药用价值，也没有食用价值，大家购买小薏米的时候必须注意区分。
大薏米和小粒薏米功能有哪些区别
大小薏仁基本相似。
小薏仁易煮透，汤汁浓稠口感好。一般我们用来煮汤选小的。
大薏仁不易煮透，个大中间有硬粒，有药味。功效是大薏仁好很多，对于皮肤的美白和治疗粗糙，排出水肿等。
主要价值编：
薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃，
味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。据报道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不仅具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌及子宫颈癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等。
大粒薏仁米和小粒薏仁米有什么区别
对于我们当地的薏米来说，小粒的好点，小粒的是当地产的，大粒米都是从泰国运到我们当地加工，然后往外面销售，颜色也是小粒的看上去光亮很多，小粒米要比大粒米高很多，高好几块钱，一斤。