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青蛙肉真的有寄生虫么
青蛙肉是存在寄生虫的。
曼氏裂头蚴常存在于青蛙、蛇等野生动物体内。人吃了未煮熟的蛙肉或蛇肉，或受污染的生水，都可能被感染，然后寄生于人体内脏。
17岁的广水少年多年来右侧身体一直在萎缩，只能辍学做面包师。最近终于在武汉得到确诊，原来在他脑内发现了寄生虫裂头蚴，怀疑是7年前吃了未煮熟的青蛙感染所致。
小严身体右半边的萎缩，极可能就是脑部被裂头蚴感染所致。“感染裂头蚴较为少见，而且因为生活习惯原因，多发于广东，湖北地区非常罕见，临床上容易误诊。”
扩展资料：
青蛙还是多种寄生虫病毒细菌的寄主，且烹制也不能完全消除。其中对人体健康、危害较大的有两种、棘腭口线虫、曼氏迭宫绦虫和双槽蚴虫。人们吃了带有这些带虫的蛙肉，该虫就可能在人体内蜕皮转化为第三期幼虫或早期成虫，使人体致病。
寄生虫在人体内游移，对全身各处特别是皮肤、肌肉组织造成伤害；游移时寄生虫停留的部位则形成脓肿结节；游移于神经系统时可引发脑、脊髓的炎症。
国内已有该虫引起嗜酸性粒细胞性脑脊髓炎症而致死的病例。双槽蚴虫生命力非常顽强，即便青蛙肉经过爆炒、油炸处理，也不容易被杀死。双槽蚴就会在人的腹部、手腕腿肚等部位的皮下组织内寄生，寄生下来的双槽蚴会使周围的人体细胞组织产生一种粘液，面部出现浮肿，严重的产生脓肿。
一旦这种双槽蚴侵入人的眼球，引起各种炎症，极易导致角膜溃疡、视力下降，甚至眼睛失明，还会在人的眼睛、肾脏周围等处寄生。
参考资料来源：人民网-少年脑内现寄生虫右侧身体萎缩 曾吃未煮熟蛙肉所致
参考资料来源：百度百科-青蛙
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