山西医科大学管理学院院长、博士生导师程景民教授作为中国营养学会在抖音上签约的注册营养师，最近在抖音上解释了公共卫生和食品安全营养科学。程教授希望通过一点一点的小内容，帮助每个人提高基本的科学素养。
从2月9日到2月14日中午12到2月14日中午12点，他发布了17条视频。程教授用生动的语言与网民分享了蔬菜储存、抗生素服用、如何发现病毒、疾病等内容。
程教授说，作为一名大学教师，我们应该集中精力询问和关注社会的统一，我们有责任和义务与普通人分享更多的科学知识分享更多的科学知识。现在互联网上有各种各样的建议，比如吃更多的蔬菜，补充更多VC，疫情期间吃什么样的保健品，怎么用酒精，有时候会让一些人感到困惑。在我看来，我们应该多吃水果和蔬菜。另外，不能只考虑怎么吃。平衡饮食很重要，适度运动也很重要。每个人在家都应该采取适合自己的锻炼方式，这也是提高免疫力的关键。健康的底层逻辑是人体免疫的真正健康，暴露在细菌、病毒等危险下依然健康。
在抖音上，程教授每期只做一个小话题。目前，他正准备从防止野生动物非法食用和交易，从源头控制重大公共健康危机的角度进行一系列科学推广；从病毒发现、病毒特征、病毒宿主、蝙蝠故事、野生动物、食用野生动物、市场监管，希望人们对野生动物保护和食用有科学的了解，提高公共健康意识。
程教授说，过去有更多的线下科普活动。现在疫情期间，作为共产党员，要增强信心，与一线医护人员同舟共济，利用所学与网友分享交流，为科学防控做出贡献。